Bar.Baridade - Comes & Bebes | O bar mais simpático da cidade de Ponta Grossa.

Logo do Bar.baridade

A paixão pela boa comida, boa bebida e o convívio com os amigos fazem parte do composto de sensações de que se desfruta no Barbaridade.

O bar mais simpático da cidade é referência em agito nas noites ponta-grossenses, apresentando um público descolado e animado, que chama a atenção na varanda externa do local.

Na parte superior do bar a boa música sertaneja ao estilo violão e voz deixa o ambiente agitado, gostoso e agradável embalando o bom papo todas as noites.

Quintal do Japa é o espaço gastronômico oriental, assinado pelo Sennin Sushi, apresentando sua qualidade no sushi bar da casa.

COMES – Nosso cardápio variado oferece deliciosas opções desde petiscos, pratos, cortes especias de carnes, deliciosas sobremesas a gastronomia japonesa.

BEBES – Apaixonados por arte, tropicalismo e bebidas exóticas, a criatividade é um dos pontos fortes no Barbaridade que traz sempre boas novidades para apreciadores de coquetéis.

Cardápio

  • Nossos Burgers

    • Buraco Quente

      3 mini pães francês rechados: 1 com carne moída em tempero especial do barba, 1 com Costelinha suína barbecue desfiada, 1 com linguiça do Adi..

    • Barbaridade Bacon Burguer (BBB)

      Pão Artesanal, Maionese Americana, Burger de Costela de 160g Queijo Cheddar, Bacon Crocante, Picles de Pepino, Cebola Roxa e Alface.

    • Barba Burger (BB)

      Pão Artesanal, Maionese Barbaridade, Burger de Costela 160g Queijo Duplo, Cebola Roxa, Tomate e Alface.

    • Operários Burger

      Pão Artesanal, Maionese Barbaridade, Burger de Costela envelopado com Queijo, Bacon Crispy, Ovo e Onion Ring.

  • Nosso Gin

    • Orange spritz

      Gin, licor de laranja, canela, cravo, água com gás e espumante.

       

      Se você é daqueles que ama laranja, então precisa viver essa experiência. A combinação destes ingredientes foi cuidadosamente elaborada para harmonizar com seu paladar.

    • Açaí tonic

      Gin, açaí natural, água tônica, uva passas e limão desidratado.

       

      O sabor irresistível do açaí foi combinado para transformar o seu drink em um momento inesquecível.

    • Waterloo Collins

      Gin, melancia, aperol, suco de limão siciliano e espumante.

       

      A refrescância inconfundível da melancia junto ao toque de limão siciliano trás ao paladar uma mistura incrivelmente única. Seu sabor é impressionante!

    • Pink Tonic

      Gin de morango, tônica, cravo e pedaços de morango. Decorado com caules da fruta.

       

      Uma experiência incrivelmente saborosa com toda a força dos morangos. Se você ama morangos, confie!

    • Ginbisco

      Gin, água tônica, alecrim e flores de hibisco.

       

      A flor de hibisco dá um toque peculiar ao drink proporcionando uma experiência diferente e única. O sabor é irresistível.

    • Gin chá frutas vermelhas

      Gin, água tônica, canela e chá de frutas vermelhas.

       

      Perfeito para qualquer ocasião, esse drink trás o amargor da tônica e a refrescância do chá de frutas vermelhas aliados na combinação exata para elevar seu estado de espírito.

    • Gin Tonic

      Gin, água tônica, alecrim e limão espremido.

       

      Essa é a base da maioria dos drinks com gin. GIN TONIC do barbaridade tem um toque especial de limão na medida exata que fará você pedir sempre mais um!

    • Gin hot

      Gin, água tônica, limão espremido, alecrim, pimenta do reino e raspa de pepino.

       

      Pare aqui a sua busca por algo surpreendente. A pimenta trás uma leve sensação agregando valor ao sabor do pepino. Escolha pelo gin Hambre e tenha uma melhor experiência de sabor.

    • Gin tropical

      Gin, Red Bull tropical, cravo, suco de laranja e suco de limão.

       

      Extremamente cítrico esse drink refresca as noites mais quentes do ano. Saboreie o doce do Red Bull e o azedinho do limão. Descubra algo novo e tentador.

    • Gin geléia

      Gin, água tônica, cravo e geleia de maracujá.

       

      Um pouco de maracujá para acalmar? Nem pensar! Esse drink tem a força que você precisa para ativar seu estado mais animado. Sabor irresistível e uma textura diferente fazem desse drink uma ótima pedida.

    • Gin violeta

      Gin, água tônica, licor de violeta e purpurina comestível.

       

      A flor de violeta é explorada há décadas para harmonização de coquetéis. Aqui no barbaridade você irá se surpreender com a beleza deste drink e vai querer enviar de presente para a gata da mesa ao lado.

    • Gin Fizz

      Gin, limão Siciliano, club soda e açucar.

       

      Você simplesmente não tem como errar esta receita clássica Gin Fizz. É simples, refrescante, leve e é um sucesso durante todo o ano!

  • Nossos Comes

    • Bolinhos de mandioca e carne

      Bolinho crocante de mandioca recheado com carne seca desfiada, acompanha nossa maionese picante ou de alho. Você escolhe.

    • Aperitivos de boteco

      Ovos de codorna, pepino azedo, azeitona, amendoim japones e calabresa no limão.

    • Batata Premium

      Batata Palito com molho cheddar, bacon, muçarela.

    • Batata frita

      Batata frita com flor de sal.

    • Polenta & Queijo

      Polenta frita com queijo e Salsa de tomate com manjericão.

    • Bolinho de jeijoada

      (5 unidades) Deliciosos bolinhos feitos com feijão, bacon, linguiça e farinha de milho. Acompanha pimenta suave.

    • Pastel de costela

      Porção de 6 unidades de pastel em rolinho da nossa saborosa costela e também de queijo.

    • Linguiça Croc

      Incríveis pedaços de linguiça de pernil enrolados em massa de pastel caseiro fritos na hora. Acompanha pimenta de abacaxi e pimenta suave.

    • Brusqueta de Hambúrguer

      6 Mini hambúrgueres, 4 bovinos e 2 suínos montados no pão artesanal, tostado na chapa com pepino caipira e onion ring, acompanha aioli da casa.

    • Mandioquinha com bacon

      Miolo da mandioca enrolados com bacon. Acompanha 3 molhos: pimenta, mostarda, lemon pepper.

    • Nosso pastel

      Mini pastéis de carne e queijo. 8 unidades total. Acompanha vinagrete e molho da casa.

    • Filé Xadrez

      Filé bovino bem fininho e crocante, cortado em xadrez com salsa verde e cebolinha. Acompanha batata palito.

    • Tilápia Supreme

      Filés de tilápia empanado na farinha Panco fritos na hora. Acompanhado de batatas palito, molho de limão e/ou molho de pimenta.

    • Torresmo do Barba

      350g de provolone cortados em cubos a milanesa, crocante por fora e derretido por dentro.

    • Barbaridade 1.0

      Porção de Calabresa Acebolada, Farofa, Batata com queijo, Polenta, Onion Rings. Acompanha 2 molhos.

    • Drumets de frango especial

      Coxinha da asa marinada e frita, salteada com molho BBQ Bar.Baridade e salsinha. Sugestão: Opção com Batata por + R$10,00

    • Crispy de tilápia

      Filé de tilápia marinado, queijo, salsa e molho especial acompanhado de chips de Batata Doce e salada Cesar.

    • Anéis de cebola

      Cebola empanada na farinha de rosca e frita. Acompanha molho rosê.

    • Pastel de costela

      Deliciosa porção de pastel em rolinho da nossa saborosa costela com queijo. O mais pedido!

    • Espetinho de queijo coalho

      Tradicional espetinho de queijo assado em churrascos em casa com a família.

    • Divina

      (3 unidades) Surpreendente como deve ser uma refeição DIVINA! Salsichas selecionadas, fervidas, pré assadas e fritas à milanesa. Acompanha molho especial.

    • Pão de alho

      O molho é feito por nós, a baguete é especial e o sabor incrivelmente surpreendente.

  • Nossas Sobremesas

    • Grand Gateau

      Assim como tudo tem modinha, comidinhas também tem. Nos últimos meses o desejado GRAND GATEAU, sobremesa super badalada desenvolvida aqui no Barba virou sensação. É o amado petit gateau enformado que combina os sabores do bolo, frutas, sorvete e do chocolate.

      GRAND GATEAU SENSAÇÃO

      Petit Gateau, leite condensado, morango e chocolate Ganache.

       

      GRAND GATEAU NUTELLA

      Petit Gateau, creme de avelã, chocolate Ganache e cobertura de chocoball.

       

      GRAND GATEAU DOCE DE LEITE

      Petit Gateau, doce de leite caseiro e paçoca.

       

       

    • Pudim na lata

      Pudim de leite e doce de leite.

    • Mini churros

      Mini Churros com doce de leite açúcar, canela e mini confetes.

  • Nossos Drinks

    • Taça freeze

      Espumante super gelado + morangos + h2o e o toque do bar.

    • Aperol Spritz

      Aperol (licor de laranja primo do Campari), água sabor limão, frisante e laranja para cobrir.

    • Sex on the beach

      Grenadine (licor de romã), licor Finosabor pêssego, suco de laranja natural e vodka.

    • Moscow Mule

      Vodka, xarope de gengibre (Do Chef) e água com gás.

    • Margarita

      Tequila prata, suco de limão, licor fino sabor laranja, licor blue, limão para decorar.

    • Alexander

      Licor de cacau conhaque, leite condensado, creme de leite, cobertura de chocolate e canela para decorar.

    • Piña colada

      Run, suco de abacaxi, leite de coco, leite condensado, creme de leite, cobertura de morango na decoração.

    • Mojito

      Run, hortelã, suco de limão, açúcar e  água com gás.

    • Mojito Morango

      Run, morango, suco de limão, açúcar e água com gás.

    • Barbaridade fire blue (flambado)

      Licor red, licor blue, flambado até a mesa do cliente.

    • Jack Sugar

      Dose de Jack Daniel’s, açúcar, limão siciliano e toque especial do chef.

    • Cozumel

      Cerveja Eisenbahn sabor weisen bier, suco de limão, gelo, taça decorada com sal na borda.

    • Fada verde

      Absinto, tequila prata, run, licor de kiwi, refrigerante Sprite. Drink típico para levantar o astral.

  • Nossas Carnes

    • Carne de Onça

      Tradicional pestico, com o toque do Barbaridade. Patinho moído a faca, misturada cebola, cheiro verde, pimenta e azeite defumado. Acompanha broa de centeio.

    • Cupim na manteiga com queijo coalho

      Filé bovino bem fininho e crocante, cortado em xadrez com salsa verde e cebolinha. Acompanha batata palito.

    • Costelinha do Barba

      Suculenta costela suína, cozida, assada e finalizada na brasa, coberta com molho barbecue feito aqui no barba com o toque diferenciado do nosso chef. Acompanha fritas.

    • Entreveiro do Barba

      Serve até 4 pessoas) – Isca de patinho, pimentões, cebola e tomates selados na chapa. Servido na pedra quente. Acompanha pão francês.

    • Cupim na manteiga

      Suculento cupim na manteiga, temperado com molho chimichurri. Acompanha mandioca cozida no vapor, farofa crocante, cebola e bacon.

    • Picanha especial

      Picanha fatiada, Chimichurri, farofa, vinagrete, torradinhas e batata palito com alecrim.

    • Alcatra acebolada

      400g de alcatra em tiras, com cebola refogada no shoyu e um toque especial da casa, acompanhado de salada da estação, farofa, pão artesanal, fritas e aioli de alho.

    • Fraldinha na mostarda

      400g de fraldinha em tiras, no molho de mostarda dijon, acompanhado de salada da estação, farofa da casa, pão artesanal, fritas e aioli de alho.

    • Espetinho de alcatra

      (3 unidades) Cubos de alcatra, cebola e tomate assados na brasa. Acompanha molho chimichurri.

    • Espetinho de frango

      (3 unidades) Cubos de frango assados na brasa. Acompanha molho barbecue.

    • Espetinho de lombo com abacaxi

      (3 unidades) Cubos de lombo suíno e abacaxi assados na brasa. Aompanha molho de abacaxi.

    • Seleção na brasa mix

      Seis espetos divididos em: 2 espetos de alcatra, 2 espetos de frango e 2 espetos de lombo. Acompanha 3 molhos especiais e farofa.

    • Linguiça do Adi

      60cm de linguiça pura de pernil enrolada e assada na brasa. Acompanha farofa, molho chimichurri e limão.

    • Medalhões

      9 unidades servidos na pedra quente, sendo:

      3 unidades de lombo

      3 unidades de frango

      3 unidades de mignon.

      Acompanha farofa e vinagrete.

Estrutura

Localizado em uma região bem tranquila do centro de Ponta Grossa, parte da sua estrutura foi feita em contêineres, inspirada em uma arquitetura sustentável e moderna.

Temos uma excelente estrutura para realização de confraternizações, eventos e festas. São 3 ambientes rústicos e aconchegantes com tv’s, telões, som ambiente e tomadas para carregar celulares.